Andhra Tomato Pickle

Tomatoes cooked down slowly with pickle masala until they thicken into a deep red pickle — an easy, everyday pachadi for a kitchen that always needs one jar open.

Eaten with rice, curd rice, idli, dosa or roti.

టమాటాలను పచ్చడి మసాలాతో చిక్కటి, ముదురు ఎరుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు నెమ్మదిగా ఉడికిస్తాం — ఎప్పుడూ ఒక సీసా ఉంచుకోవాల్సిన సులభమైన పచ్చడి ఇది. అన్నం, పెరుగన్నం, ఇడ్లీ, దోశ, చపాతీతో బాగుంటుంది.